2021.05.07
まとめ記事 兵庫 新温泉町（湯村温泉） 新温泉町（湯村温泉以外） 春
春の旬の食材～散歩でみつけた小さな春～＜兵庫県/新温泉町＞
兵庫県/新温泉町において、散歩でみつけた小さな春のご紹介です。
春の旬の食材～散歩でみつけた小さな春～＜兵庫県/新温泉町＞
ふきのとう
一週間でほどで一気に暖かくなり、なかなかお目見えが出来なかった春を告げる山菜/ふきのとうが一斉に芽吹きだしました。
陽だまりの中の小さな春。
桜も待ち遠しいですね。
（2022/ 3/17撮影）
こごみ
新温泉町の河川敷を注意深く眺めると、では山菜をたくさん発見することができます。
渦巻き状のフォルムが特徴のクサソテツの新芽 ”こごみ”。
見た目の通り、くるっと丸前かがみにかがんだ（こごんだ）ようにみえることが由来とのことです。
太くて色の濃いものが美味しい”こごみ”のポイント。
新温泉町では山菜を見つけると、春が来たことを感じることができます。
（2022/ 4/5撮影）
タラの芽
”タラの芽”は全国で見かけることのできる”タラノキ”の若い芽（新芽）のことです。
タラの芽は聞いたことや食べたことがあっても、芽吹く姿を見かけるのは初めての方もいらっしゃるのではないでしょうか？
”こごみ”と同様、てんぷらとして人気の食材です。
（2021/ 4/16撮影）
たけのこ
春のポカポカ陽気の中、季節食材である天然の筍（たけのこ）も発見しました。
（2021/ 5/7撮影）
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